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El cacao en las diferentes bebidas mexicanas

El derivado más conocido es el chocolate, pero existen más bebidas a base del cacao. La historia nos lleva directamente hacia Mesoamérica, donde los olmeca fueron la primera sociedad en hacer uso del cacao. Lo fermentaban, asaban y molían para usarlo en distintas bebidas. Resalta su sabor amargo que se combina con el de otros […]

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